Die Herde -

Original Allgäuer Braunvieh

Beheimatet auf dem Baischhof Barabein leben unsere Rinderherden sommers auf der Weide - im Winter im Offenstall auf dem Hof. Unser eigener Nachwuchs bringt jährlich neuen Schwung in die Gemeinschaft. Eins sei gesagt: Langweilig wird's bei uns nie. Wer sich selbst ein Bild davon machen möchte - einfach Kontakt aufnehmen und bei uns auf dem Hof oder auf der Weide vorbeischauen!

Das Allgäuer Braunvieh ist eine traditionelle und vom Aussterben bedrohte Rinderrasse, die durch die auf Hochleistung ausgelegte Tierhaltung verdrängt wurde. Die freundlichen Wesen der Tiere stehen ganz oben auf der Liste der besonderen Eigenschaften. Kaum anfällig für Krankheiten, sind sie für ihre Robustheit bekannt und somit einem gesunden Leben.

Regional, leidenschaftlich und liebevoll: Das ist unsere Tierhaltung und auf diesem Weg soll das Fleisch wertgeschätzt werden. Nur das Beste in allen Bereichen - für das Tier und für Dich.

Die Bestellung nehmen wir per Formular, Mail oder Anruf entgegen - einfach die Päckle's-Größe mit angeben und wir informieren im weiteren über das genaue Schlachtdatum und wann das Päckle bei uns auf dem Hof abgeholt werden kann. Für weitere Informationen bitte Kontakt aufnehmen - wir informieren Dich gerne über Tier und Fleisch.

Die Genießer-Pakete:

5 kg (95 €)

10 kg (170 €)

Darin enthalten sind eine gute Zusammenstellung aus Rostbraten, Rouladen, Hack- und Siedfleisch. Gerne geben wir auf Anfrage genauere Auskunft.

Von unseren Genießern

Unsere Rinder sind Genießer - wenn es um ihr Futter und tägliche Streicheleinheiten geht. Der Genuss von frischem Gras im Sommer kann gerne mal 'schleckig' machen, der Umstieg im Winter auf das Bio-Kräuter-Heu fällt trotz hoher Qualität deshalb oft erstmal schwer. Was immer zieht: Trockenes Brot aus den Überbleibseln unseres Bed & Breakfast. Im Sommer wird auch gerne mal von den Apfelbäumen genascht - wahrer Genuss für die Tiere, da werden auch gerne die absperrenden Weidezäune übersehen.

Bis zum letzten Atemzug

Unsere Tiere liegen uns am Herzen und damit auch ganz besonders die letzten Stunden. Ein würdevolles Ende gehört zu einem glücklichen Leben und erspart dem Tier und uns Stress und Schmerz.

Side Fact: Stress führt zu Adrenalin-Ausstoß, welches ins Blut gelangt und den ph-Wert steigen lässt, was zu zähem Fleisch führen kann und somit zu schlechterer Fleischqualität.

Deshalb schießen wird direkt von der Weide. Das bedeutet für die Tiere ein Ende in gewohnter Umgebung und in vollkommener Ruhe - für das Tier selbst und die Herde.

Live kennenlernen #meetyourmeat

Unsere Tiere freuen sich über jeden Besuch und wir uns über jede Anfrage rund um Tier und Fleisch.